Traditioneel schroeien en roken zijn niet de enige manieren om vlees te bereiden boven houtskool, maak bijvoorbeeld gebruik van het Kamado Joe ribbetjesrek. Met het ribbetjesrek maak je optimaal gebruik van de ruimte in de grill en kan je tot wel vijf grote ribbetjes gelijktijdig en gelijkmatig bereiden. Het rek is ook geschikt voor het bereiden van kippenpoten, karbonaden en dergelijke. De ribbetjesrek is zowel geschikt voor de Kamado Joe Classic als de Kamado Joe Big Joe grill.