De Kamado joe tweezijdig bruikbare gietijzeren grillplaat voor de Classic grill is aan de ene kant glad en aan de andere kant geribbeld voor bijvoorbeeld de kenmerkende grillstrepen, waardoor hij ideaal is voor alles wat je op gietijzer wilt grillen. Zo heb je nog meer mogelijkheden voor het grillen met jouw eigen bereidingswijzen. De grillplaat is te combineren met andere grillplaten, zodat je jouw grill precies naar je eigen wensen kunt inrichten.